Ibéricos Yebra es una empresa ubicada en Salamanca especializada en la producción y venta de productos ibéricos de alta calidad. Ofrecen una amplia gama de productos, desde jamones, paletas y embutidos ibéricos hasta carne de Wagyu. Todos sus productos son elaborados de forma artesanal y cuidando al máximo la calidad y sabor de la materia prima.
La carne de Wagyu es un tipo de carne de vacuno originaria de Japón, específicamente de cuatro razas de ganado japonés: la japonesa negra, japonesa marrón, japonesa moteada y japonesa Shorthorn.
La carne de Wagyu es famosa por su alta calidad y sabor único debido a la presencia de intramuscular grasa (mármol) que le da una textura suave y un sabor exquisito. El proceso de alimentación y cuidado del ganado Wagyu es muy cuidadoso y riguroso, con una dieta específica rica en granos y una crianza que incluye masajes y otros tratamientos para reducir el estrés y mejorar la calidad de la carne.
La carne de Wagyu es muy apreciada en todo el mundo, especialmente la variedad Kobe, que proviene de la prefectura de Hyogo, en Japón. Sin embargo, debido a su alta calidad, la carne de Wagyu es también muy costosa y se considera un producto de lujo.
Julia – Redactora especializada en Finanzas, Empresas y Trading
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