Cárnicas Gramel – Brochetas carnes y pescado – Valencia

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Más Información sobre Carnicas Gramel, S.l.:

Somos fabricantes de pinchos morunos y brochetas de carne y pescado, tenemos varios formatos y mas de 50 sabores tanto dulces como picantes. También elaboramos un pincho o brocheta a la carta.

¿De donde son originarias la brochetas en la alimentacion europea?

La brocheta es un plato que consiste en pequeños trozos de carne, pescado, verduras o frutas ensartados en un palo o una varilla y cocinados a la parrilla, al horno o a la plancha. La práctica de cocinar alimentos en brochetas se originó en el antiguo Oriente Medio y Asia Central hace más de 4000 años, y se difundió a través de las rutas comerciales de la Ruta de la Seda hacia Europa y otras partes del mundo.

En Europa, la práctica de cocinar alimentos en brochetas se extendió ampliamente durante la Edad Media, donde se convirtió en un plato popular en festivales, ferias y banquetes. La palabra «brocheta» proviene del término francés «brochette», que significa «pequeña broca» o «varilla».

La brocheta también se popularizó en países como España, donde es común encontrar platos como la «brocheta de pollo» o la «brocheta de gambas». En Grecia, el plato conocido como «souvlaki» es una brocheta de carne de cerdo o pollo, mientras que en Turquía, el «shish kebab» es una brocheta de carne de cordero.

En resumen, la práctica de cocinar alimentos en brochetas se originó en el antiguo Oriente Medio y Asia Central, y se difundió a través de las rutas comerciales de la Ruta de la Seda hacia Europa y otras partes del mundo. La brocheta se convirtió en un plato popular en Europa durante la Edad Media y se extendió a otros países, donde se adaptó a la cultura y a los ingredientes locales.