El glifosato en los alimentos: Lista completa de productos y marcas llenas de un popular herbicida que causa cáncer

La preocupación por el glifosato en los alimentos está en aumento después de que Monsanto fuera declarado culpable de encubrir su producto cancerígeno, el Roundup. Monsanto ha estado bajo escrutinio desde que se les ordenó pagar $289 millones en daños a la demandante, Dewayne Johnson.

Justo después de la primera prueba exitosa para eliminar Monsanto, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, por sus siglas en inglés) publicó un inquietante informe sobre los niveles de glifosato en los alimentos. Según las pruebas de laboratorio independientes encargadas por el EWG, los populares cereales de avena, avena, granola y snacks vienen con una fuerte dosis del herbicida cancerígeno Roundup.

¿Por qué debemos preocuparnos por el glifosato en los alimentos?

El glifosato es el ingrediente principal que se encuentra en el popular herbicida Roundup. Ya en 2015, un famoso estudio publicado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) llegó a la conclusión de que el glifosato es “probablemente carcinogénico para los humanos “.

La relación entre el glifosato y el linfoma no Hodgkin es particularmente fuerte. Un estudio, publicado en 2008 por investigadores suecos, encontró que la exposición al glifosato triplicó el riesgo de un subtipo de linfoma no Hodgkin llamado linfoma linfocítico pequeño.

Otro estudio publicado en 2003 mostró una relación directa entre el uso de herbicidas a base de glifosato y el linfoma no Hodgkin. Entre más pesticidas usaba un sujeto, más incidencias de linfoma no Hodgkin aumentaban. Los sujetos que usaron cinco o más de los nueve pesticidas fueron “dos veces más propensos a ser casos de LNH que controles”.

Aparte del cáncer, el glifosato se ha asociado con una serie de problemas de salud, como enfermedad renal, problemas reproductivos, daño hepático y defectos congénitos.

El glifosato también interfiere con la capacidad de una planta para absorber los nutrientes del suelo. El glifosato, que es un agente quelante patentado, se une a los nutrientes del suelo y evita que las plantas los absorban. También actúa como un antibiótico, que puede matar bacterias tanto en el suelo como en nuestras propias vísceras (las cuales son increíblemente importantes para la salud de las plantas y de los seres humanos).

Independientemente de las pruebas, Monsanto sigue afirmando que “el glifosato tiene una historia de 40 años de uso seguro y eficaz. En evaluaciones que abarcan esas cuatro décadas, la conclusión abrumadora de los expertos de todo el mundo, incluyendo la Agencia de Protección Ambiental (EPA), ha sido que el glifosato puede ser usado de manera segura”. A pesar de la demanda, parece que Monsanto sigue negándolo.

Productos y marcas rellenos de glifosato

Aparte del informe del EWG sobre el glifosato en los alimentos, otras empresas también han realizado pruebas independientes para detectar residuos de glifosato en productos alimenticios cotidianos. En 2016, Food Democracy Now! y The Detox Project encargaron pruebas que encontraron altos niveles de glifosato en muchos alimentos estadounidenses, incluso en productos que están certificados como orgánicos o no transgénicos.

A continuación encontrará una lista completa de alimentos que contienen residuos de glifosato. He combinado datos tanto del informe publicado por EWG, como de los informes publicados por Food Democracy Now! y el “Proyecto de Desintoxicación” del grupo.

Informe del EWG (fuente):
– Back to Nature Classic Granola
– Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Almonds
– Back to Nature Banana Walnut Granola Clusters
– Nature Valley Granola Protein Oats ‘n Honey
– KIND Vanilla, Blueberry Clusters with Flax Seeds

– Avena instantánea
– Giant Instant Oatmeal, Original Flavor
– Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal
– Umpqua Oats, Maple Pecan
– Market Pantry Instant Oatmeal, Strawberries & Cream

– Cereal de avena para el desayuno
– Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal
– Lucky Charms
– Barbara’s Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal
– Kellogg’s Cracklin’ Oat Bran oat cereal

– Snacks y Barritas de cereales
– KIND Oats & Honey with Toasted Coconut
– Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats ‘n Honey
– Quaker Chewy Chocolate Chip granola bar
– Kellogg’s Nutrigrain Soft Baked Breakfast Bars, Strawberry

– Avena entera
– Quaker Steel Cut Oats
– Quaker Old Fashioned Oats
– Bob’s Red Mill Steel Cut Oats
– Nature’s Path Organic Old Fashioned Organic Oats
– Whole Foods Bulk Bin conventional rolled oats
– Bob’s Red Mill Organic Old Fashioned Rolled Oats (4 samples tested)

Segundo informe del Grupo de Trabajo electrónico (fuente):
– Quaker Simply Granola Oats
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon & Spice
– Quaker Instant Oatmeal Apples & Cinnamon
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Walnut
– Quaker Overnight Oats Raisin Walnut & Honey Heaven
– Quaker Overnight Oats Unsweetened with Chia Seeds
– Quaker Oatmeal Squares Brown Sugar
– Quaker Oatmeal Squares Honey Nut
– Apple Cinnamon Cheerios
– Very Berry Cheerios
– Chocolate Cheerios
– Frosted Cheerios
– Fruity Cheerios
– Honey Nut Cheerios
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Quaker Chewy S’mores
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chip
– Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Peanut Butter
– Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars Cranberry Almond

Moms Across America (fuente):
– Tropicana Orange Juice
– Minute Maid Orange Juice
– Stater Bros Orange Juice
– Signature Farms Orange Juice
– Kirkland Orange Juice

Food Democracy Now! y The Detox Project (fuente):
– Original Cheerios
– Honey Nut Cheerios
– Wheaties
– Trix
– Annie’s Gluten Free Bunny Cookies Cocoa & Vanilla
– Kellog’s Corn Flakes
– Kellog’s Raisin Bran
– Kashi Organic Promise
– Kellog’s Special K
– Kellog’s Frosted Flakes
– Cheez-It Original
– Cheez-It Whole Grain
– Kashi Soft Bake Cookies, Oatmeal, Dark Chocolate
– Ritz Crackers
– Triscuit Crackers
– Oreo Original
– Oreo Double Stuf Chocolate Sandwich Cookies
– Oreo Double Stuf Golden Sandwich Cookies
– Stacy’s Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
– Lay’s: Kettle Cooked Original
– Doritos: Cool Ranch
– Fritos (Original) (100% Whole Grain)
– Goldfish crackers original (Pepperidge Farm)
– Goldfish crackers colors
– Goldfish crackers Whole Grain
– Little Debbie Oatmeal Cream Pies
– Oatmeal Cookies Gluten Free
– 365 Organic Golden Round Crackers
– Back to Nature Crispy Cheddar Crackers

Otras Marcas/Productos y Misceláneos:
– Helados Ben & Jerry’s (fuente)
– Tampones (fuente)
– Productos de ropa de algodón no orgánico (fuente)
– Agua de lluvia (fuente)
– Suministro de agua subterránea (fuente)

Cómo evitar el glifosato en los alimentos
La contaminación por glifosato no puede eliminarse mediante lavado (se absorbe en la planta durante su crecimiento). Tampoco se descompone al cocinar o hornear.

Para evitar el glifosato en los alimentos, siga los siguientes consejos:

1. Siempre busque proyectos sin OGM verificados
Si está comprando un alimento procesado (es decir, algo en caja, en bolsa o enlatado), puede asegurarse de que no contiene ingredientes OGM buscando el símbolo de Proyecto Verificado No OGM (ver abajo). Sin embargo, el hecho de que algo no esté verificado como OGM no significa que no esté necesariamente limpio de glifosato. El glifosato es un herbicida, y se aplica en todo, desde trigo y avena hasta naranjas y uvas.

La mejor manera de asegurar que sus productos están libres de OGM y glifosato es buscar productos orgánicos con esta etiqueta verificada sin OGM. De esa manera, usted sabe que está comiendo un buen producto.

¿Por qué los agroquímicos con cancerígenos?

Existen diversos agroquímicos que pueden considerarse cancerígenos, como el glifosato, el paraquat y el clorpirifos, entre otros. Sin embargo, es importante aclarar que no todos los agroquímicos son necesariamente cancerígenos, y que la mayoría de los productos utilizados en la agricultura son seguros y efectivos si se utilizan de manera responsable y adecuada.

Los agroquímicos pueden contener sustancias que se consideran cancerígenas debido a su capacidad para causar mutaciones en el ADN de las células, lo que puede llevar a la formación de tumores. Además, algunas sustancias pueden ser tóxicas para el sistema nervioso o endocrino, lo que también puede contribuir al desarrollo de cáncer.

Es importante tener en cuenta que la seguridad y la regulación de los agroquímicos varía según el país y que, en algunos casos, pueden existir regulaciones más laxas que en otros. Además, el uso inadecuado de los agroquímicos, como su aplicación en exceso o en condiciones inapropiadas, también puede aumentar el riesgo de exposición a sustancias cancerígenas.

En general, es importante que los agricultores y los consumidores estén informados sobre los agroquímicos que se utilizan en la producción de alimentos y que se tomen medidas para minimizar la exposición a sustancias potencialmente peligrosas. Esto puede incluir la implementación de prácticas agrícolas más sostenibles y la promoción de alternativas más seguras y menos tóxicas.