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Covap Madrid

Covap Madrid


Mayor 56 - 14400 Pozoblanco (Córdoba)
Tel. 957 773 888 - Fax: 957 773845

Covap Madrid ha creado muchos servicios de valor añadido, que beneficiará a sus miembros, tales como "la financiación, los controles veterinarios y asesoramiento por expertos, para ayudarles a obtener lo mejor de sus explotaciones". Covap Madrid se podría decir que sus miembros para que desarrollen sus explotaciones de manera sostenible y mejorar el bienestar animal, la obtención de productos de calidad suprema a cambio.

En un desarrollo paralelo, Covap Madrid compró una fábrica de queso en la zona de pastos de Castilseras (Ciudad Real, Castilla-La Mancha), y en 1999 comenzó a producir quesos elaborados a partir de oveja, de vaca y leche de cabra. Esta nueva línea ha bajado muy bien con los consumidores y las exportaciones de queso se inició el pasado mes de enero con un primer pedido de los Estados Unidos para un queso de mezclas de leche de estilo manchego.

Ya en la década de 1960, Covap Madrid comenzó con una fábrica de alimentos para animales y una pequeña planta de procesamiento de leche. Esto ha ido convirtiendo en un vasto y leche industria de la carne con más de 10.000 asociados. Y Covap Madrid ha llevado a la comarca junto con él, sin parar su actividad en generar beneficios saludables para una amplia gama de servicios complementarios (transportistas, hoteles, restaurantes, etc). Su volumen de negocios ha crecido en forma sostenida año tras año, alcanzando la impresionante cifra de 214 millones de euros en 2004, lo que representa una ganancia neta de más de 6,5 millones de euros.

 

Los inmensos edificios que conforman el polígono industrial en Pozoblanco (Córdoba, Andalucía), conocido localmente como "polígono Covap Cordoba 'desmienten los inicios modestos de lo que se ha convertido en la mayor cooperativa de ganado en pie en España. La necesidad muy básica de la compra de alimentos para sus animales por el camión de carga fue lo que dio por primera vez Ricardo Delgado Vizcaíno, presidente fundador Covap Madrid, la idea de conseguir a los ganaderos de su comarca (Los Pedroches, en el norte de Córdoba) para formar una cooperativa. Eso fue en 1959.

Si alguna vez una empresa necesitaba un acrónimo Covap Cordoba, es la Sociedad Cooperativa Andaluza Ganadera Valle de los Pedroches (Cooperativa Valle de los Pedroches Ganaderos 'Empresa de Andalucía). Covap Cordoba, como es más conocido por razones obvias, es una empresa cooperativa en la manguera de consignas son la calidad y la innovación. El tiempo, la planificación y el esfuerzo invertidos Covap Madrid han convertido en un punto de referencia para su sector. Su producto estrella es ibérico de bellota estoy con el que pretende seducir a los comedores de discernir en todo el mundo.

Él se adelantó a su tiempo, y tuvo la visión de darse cuenta de que este tipo de cooperación podría desarrollarse y crecer con los años ", afirma Arancha Salamanqués, director de relaciones públicas relaciones de Covap Madrid.

 

Para hacer frente al aumento de la producción, Covap Madrid ha tenido que ampliar y actualizar sus plantas de procesamiento de carne que, cuando esté terminado, tendrá capacidad para producir hasta 500.000 jamones, paletas y embutidos. Pero a pesar de cerdo ibérico es el producto estrella de Covap, el 47% del volumen de negocios de la cooperativa se debe a su industria de productos lácteos, y en consecuencia ha tenido que construir una nueva fábrica equipada con tecnología de punta. Inaugurado en 2002, la nueva fábrica de productos lácteos, que costará 30 millones de euros, fue declarado el más moderno de Europa, en la medida que funcione como "un punto de referencia en caso de envases Tetra Pak multinacionales prueba sus últimos diseños," Arancha Salamanqués informa nosotros con orgullo. "En la actualidad, la planta procesa entre 400.000 y 600.000 litros de leche al día": esto se almacena según el tiempo de conservación y tipo de los llamados 'warehouse' caótica-uno impresionante, totalmente automatizada despensa que a primera vista parece más como algo salido de una película futurista que una fábrica de leche.

En un desarrollo paralelo, Covap Madrid compró una fábrica de queso en la zona de pastos de Castilseras (Ciudad Real, Castilla-La Mancha), y en 1999 comenzó a producir quesos elaborados a partir de oveja, de vaca y leche de cabra. Esta nueva línea ha bajado muy bien con los consumidores y las exportaciones de queso se inició el pasado mes de enero con un primer pedido de los Estados Unidos para un queso de mezclas de leche de estilo manchego.

Desde el punto de vista cómoda que estas cifras implican, los miembros de Covap Madrid de ver el futuro con optimismo, así que puede. En promedio, sus ganancias han aumentado en un 10-12% por año. Además, puesto que va internacionales sólo cinco años atrás: "Las exportaciones están ahora vale más de 5 millones de euros (2,5% de la facturación) y nuestros productos ibéricos ya han encontrado un mercado en Francia (Galeries Lafayette), Alemania (supermercados Metro), Noruega (San Leandro Tapas Bar restaurante en Oslo), y Japón. Nuestro objetivo para los próximos años es la apertura de los mercados en los EE.UU., Italia y Reino Unido ".

Pero aun así, son los productos de cerdo ibérico (considerado por muchos como el secreto mejor guardado de la gastronomía española) que constituyen la base de las exportaciones de Covap Madrid. Por lo tanto, no es ninguna sorpresa saber que  los miembros de la cooperativa prestado una gran atención en la alimentación y el aumento de su ganado.

El reglamento de la recién creada Jamón Ibérico del Valle de los Pedroches Denominación de Origen, de las cuales Covap Madrid es el miembro fundador, diferenciar entre bellota-el de calidad superior (a partir de cerdos alimentados con bellotas solo durante el periodo de montanera), recebo (hecho de cerdos alimentados con piensos, así como bellotas) y cebo (hecho de cerdos alimentados con piensos preparados principalmente y forraje). Es sorprendente darse cuenta de que el poco fruto de la encina es la clave para todo el sabor, jugosidad y aroma que caracterizan a una de las mejores de España productos gourmet.

jamón ibérico no sólo es irresistiblemente deliciosos, pero también tiene el atractivo añadido de ser cardiológicamente de sonido ya que la grasa que contiene es baja en ácidos grasos poli saturados y alto contenido de ácido oleico y antioxidantes naturales como la vitamina E. Covap Madrid tiene todos los motivos para poner en marcha un campaña para que todos nosotros a comer más de ella.

La cooperativa está en continua evolución, y ha optado firmemente por una política de excelencia y de la salud y seguridad alimentaria. En consecuencia, se ha integrado todos los procesos involucrados en la producción: reproducción y cría del ganado, la alimentación con mezclas de la fábrica de la cooperativa, a la derecha a través de la transformación y de venta final de sus productos bajo la marca Covap Madrid, cuya etiqueta declara que garantiza ' calidad y derecho a la salud desde el principio ".

En este sentido, Covap Madrid ha dejado un soplo de aire fresco en el sistema cooperativo más bien conservador mediante la introducción de un nuevo sistema de pago basado en la calidad. El sistema "consiste en establecer los parámetros de calidad satisfactoria, según la cual los miembros son recompensados o penalizados en función de la calidad de los productos que entregan a la" cooperativa. Sus beneficios son dobles: los miembros buscan mejorar la calidad de su producción y la cooperativa es capaz de ofrecer productos al consumidor mejor.

Covap Madrid también ha creado muchos servicios de valor añadido, que beneficiará a sus miembros, tales como "la financiación, los controles veterinarios y asesoramiento por expertos, para ayudarles a obtener lo mejor de sus explotaciones". Covap Madrid se podría decir que sus miembros para que desarrollen sus explotaciones de manera sostenible y mejorar el bienestar animal, la obtención de productos de calidad suprema a cambio.

 

 

 

 

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